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三只松鼠開心果黴菌超標1.8倍被食藥監總局通報

发表时间:2017-8-17 浏览次数:1524  【關閉

據國家食品藥品監督管理總局官網消息,近期,國家食品藥品監督管理總局組織抽檢,發現3批次不合格樣品,其中公衆熟知的三只松鼠開心果黴菌超標1.8倍,被總局通報。

总局的公告显示,天猫超市在天猫(网站)商城销售的标称三只松鼠股份有限公司生产的开心果,霉菌检出值为70 CFU/g,比国家标准规定(不超过25 CFU/g)高出1.8倍。检验机构为上海市食品药品检验所。

据悉,霉菌是自然界中常见的真菌,霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染,或者是由于产品存储、运输条件控制不当引起霉菌滋生,导致流通环节抽取的样品不合格。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》(GB 19300—2014)中规定,熟制坚果与籽类食品霉菌的最大限量值为25 CFU/g。霉菌污染可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,降低食品的食用价值。

 

 

三只松鼠開心果黴菌超標1.8倍被食藥監總局通報

 

針對總局的通報,今天淩晨,“三只松鼠”發布回應稱,黴菌超標的主要原因,是産品出廠後,因儲存和運輸條件下控制不當引起。“三只松鼠”表示,接下來將與物流承運方再次明確車輛運輸要求,加強庫內儲存溫度濕度控制,並對出現黴菌超標表示歉意。

同時,三只松鼠表示,致函“中國食品工業協會堅果委員會“,對此情況進行咨詢。“堅果委員會”的說明回函中指出,快遞運輸、銷售平台倉儲條件引起的檢驗結果不合格,食品生産方無法進行控制。針對不合格樣品,“三只松鼠”已在當地食品藥品監管部門指導下主動召回該批次在售與庫存産品。在送達通知書後,蕪湖市食品藥品監督管理局到“三只松鼠”就該批次産品的生産數量、出入庫記錄、自檢報告記錄、留樣情況做了詳細的調查取證,並對召回後的産品進行無害化銷毀處理。

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